Cursos de Vino

del vino La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial Fisiología de la cata. Los sabores elementales Práctica de cata, condiciones ambientales...

tradicionales y modas actuales, además de dar pautas para un correcto uso del vino como ingrediente. Contenidos TEMA 1. Historia del vino TEMA 2. La uva TEMA 3...

los sentidos que forman parte de la cata de un vino. Saber reconocer un vino por su color, su olor y su sabor. Conocer el proceso de preparación de vino...

DE VINOS Crianza y envejecimiento de vinos Técnicas de elaboración de vino tinto Vinificaciones especiales (licores, espumosos, jerez...) Bioquímica...

Tema 1. Seguimiento de la maduración de la uva Tema 2. Operaciones en la vinificación en blancos Tema 3. Extracción de aromas Tema 4. Clarificaciones Tema 5. Anhídrido sulfuroso y gases inertes Tema 6. Estabilización de vinos blancos Tema 7. Filtración de vinos .........................................

: El Servicio Del Vino...

UNIDAD 1. Aprendiendo a identificar las variedades de uva La vid. Variedades de uva. Zonas y denominaciones de origen más características en España. UNIDAD 2. Aprendiendo a conocer como se elaboran los vinos Vinificación tradicional. Tipos de vinos. Elaboración de vinos blancos. Elaboración de vinos...

La unión de dos materias nobles del Reyno de Navarra. Trabajaremos distintas elaboraciones a base de pato y las acompañaremos con vinos de Navarra de acabado dulce y fresco en paladar. Un curso lleno de contraste pero que no dejará a nadie indiferente. Capacidad 18 personas Lugar BCulinary Club. Bas...

Tema 1. Factores que influyen en la lucha contra las plagas de la Vid Tema 2. Plagas de mayor importancia en la viticultura actual Tema 3. Enfermedades de mayor importancia en la Viticultura actual Tema 4. Alteraciones no parasitarias Tema 5. Productos fitosanitarios en el viñedo Tema 6. Protección ...

Titulación / Certificación: Título propio

Genética de la vid. Diversidad genética. Antecedentes de la mejora genética de la vid. Métodos de mejora genética aplicados a la vid. Selección clonal y sanitaria ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,...