Valoración Nutricional y Composición Corporal

Curso de Posgrado 2006 - Valoración Nutricional - Modalidad virtual.

Módulo I Conceptos generales de composición corporal y evaluación nutricional

• Clase 1- Modelo de composición corporal de 5 niveles

• Clase 2 - Examen clínico nutricional

• Clase 3 - Anamnesis alimentaria y cálculo de ingesta

• Clase 4 - Laboratorio en nutrición 1

• Clase 5 - Laboratorio en nutrición 2

Módulo II Antropometría.

• Clase 6 - Mediciones antropométricas 1

• Clase 7 - Mediciones antropométricas 2

• Clase 8 - Métodos comparativos y cuantitativos

• Clase 9 - Cálculo del modelo bicompartimental por antropometría

• Clase 10 - Modelos antropométricos multicompartimentales

Módulo III Métodos complementarios de evaluación de los compartimientos corporales.

• Clase 11 - Bioimpedancia

• Clase 12 - Interactancia Infrarroja

• Clase 13 - TC y RMN

• Clase 14 - DEXA

• Clase 15 - Ecografía

Módulo IV Valoración Nutricional en individuos sanos.

• Clase 16 - Niño y adolescente

• Clase 17 - Adulto y anciano

• Clase 18 - Actividad física y trabajo

• Clase 19 - Deporte y competencia

• Clase 20 - Embarazo y lactancia

Módulo V Valoración Nutricional en patología nutricional de alta prevalencia.

• Clase 21 - Desnutrición y paciente crítico

• Clase 22 - Anorexia nerviosa y bulimia

• Clase 23 - Dislipidemias

• Clase 24 - Diabetes y síndrome metabólico

• Clase 25 - Sobrepeso y obesidad

Modalidad de dictado:

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El curso se dictará a distancia, no presencial, con una evaluación final obligatoria. El material de estudio de los distintos módulos que conforman el curso podrán descargarse a través de la página personal de cada alumno, en forma periódica, a medida que sean habilitados. El alumno tendrá la posibilidad de evacuar dudas y realizar consultas de tres maneras, a saber:

a) Foro de Discusión, en donde podrá volcar preguntas, dudas, artículos, gráficos, etc. que compartirá junto a los demás alumnos del curso. En el foro la consulta es a los docentes y a todos los profesionales que participan del curso. Todos pueden responder y debatir un tema planteado.

b) E-mail, enviado solamente a los docentes, planteando una duda o consulta sobre el módulo que actualmente se está cursando. El e-mail será respondido por el docente directamente al alumno y no será incluido en el foro de discusión.

c) Mensajería Instantánea, comunicándose con los coordinadores y compañeros del Curso a través del MSN Messenger.

Desarrollo:

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El curso consta de 5 módulos, de 5 clases cada uno. Los módulos se habilitarán en forma progresiva según aprobación del módulo anterior. Cada módulo se habilitará con sus 5 clases para ser realizadas y completadas con examen incluido en el lapso de 3 semanas (21 días). Paralelamente, se pondrá a disposición de los alumnos, material adicional de lectura (en español y en inglés), consistente en trabajos relacionados con la temática del módulo correspondiente, de lectura no obligatoria. Los contenidos del curso, así como el cronograma de entregas puede ser ligeramente variado si el Cuerpo Docente lo considera necesario.

El material del Posgrado estará disponible para su acceso hasta un mes luego de finalizado el último módulo, luego se inhabilitará el acceso a los contenidos del curso.

El alumno que curse la totalidad del Posgrado, contará con una sólida formación sobre el tema y conservará todo el material bibliográfico brindado en el curso. Sumado a este material bibliográfico se facilitará material adicional para la lectura (papers, artículos, etc.), además de links a otros sitios con información específica a cada módulo. Este material podrá imprimirlo y releerlo, profundizando así cada uno de los temas dictados a lo largo del posgrado, durante o luego de finalizado el mismo.

Clases:

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Un total de 25 clases con un promedio por cada clase de 2 horas de textos de lectura, información y estudio, al que se agregan 1 hora de ejercicios prácticos. Bibliografía adicional y búsqueda bibliográfica equivalente a 3 horas adicionales. Total 6 horas por clase.

Carga Horaria:

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Actividad por 5 módulos Horas

• Lectura de clases, información y estudio 50

• Ejercicios prácticos 25

• Lectura adicional y búsqueda bibliográfica 75

• Examen (2 hs por módulo) 10

• Examen final 2

• Total 162

Recursos didácticos:

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• Textos de lectura

• Links a bibliografía adicional

• Imágenes complementarias al texto

• Videos de entrenamiento

• Ejercicios multimedia

• Múltiple choice

• Completar los blancos

• Ordenamiento jerárquico y de a pares

• Crucigramas

• Ordenar las frases

• Exámenes múltiple choice con porcentaje de aciertos y tiempo límite

• Sistema de tutoría cuando se realiza en tiempo prefijado

Acreditación:

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Se otorgará certificado y diploma una vez aprobado el curso en su totalidad con examen final. No se otorgarán certificados parciales o sin la rendición de los exámenes correspondientes.