Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos
propiedades curativas o causantes de diferentes enfermedades, pero la
dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX.
Desde entonces los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia de
acuerdo con las modas imperantes.
La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de
preocupación para el ser humano, los avances científicos, el desarrollo
de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como
ciencia. Ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización
adecuada de los alimentos para conseguir una alimentación equilibrada,
capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.
En la actualidad, la dietética como ciencia es una profesión que abarca
una gran diversidad de campos dentro de la sociedad.
Estos técnicos son realmente demandados por amplios sectores de la
sociedad.
DESTINATARIOS
Este curso va dirigido a todas aquellas personas que sientan un gran
interés en el aprendizaje y posterior puesta en práctica de la
dietética, tanto en el ámbito personal como comunitario consiguiendo una
visión amplia de lo que la dietética significa, pudiendo solucionar
enfermedades relacionadas con la alimentación, crearse sus propios
hábitos alimentarios, hacer educación nutricional e incluso saber hacer
una buena elección de alimentos cuando se va a comprar.
OBJETIVOS
Proporcionar una amplia visión de lo que es la nutrición humana,
desmitificando la dietética como un régimen alimentario simplemente,
pudiendo llevar a la práctica diaria todos los conocimientos que
adquirirá.
SALIDAS PROFESIONALES
Acceso al mundo laboral en el campo de las terapias naturales, ya
sea como autónomo o como trabajador a cuenta ajena en esta actividad.
El personal con conocimientos de dietética puede desarrollar sus
labores en el campo de la salud (educación nutricional, hospitales,
geriátricos, atención primaria, salud pública...) como en la
industria alimentaria (control de calidad, confección de menús para
empresas de colectividades, revisión y elaboración de menús,
análisis microbiológicos, etc).
