Residentes en España que posean alguno de estos estudios:
Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.
Instalaciones del centro: I.E.S. UNIVERSIDAD LABORAL
AVDA.DE LA UNIVERSIDAD, S/N CACERES 10004 Cáceres (España)
Temario del curso
Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio Familia: Hostelería y Turismo Estudios: Servicios de Restaurante y Bar
Plan de Formación
En el centro educativo, a
través de una formación teorico-práctica.
Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos
profesionales:
Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento.
Bebidas.
Técnicas elementales de cocina.
Técnicas de servicio y de atención
al cliente.
Administración, gestión y comercialización
en la pequeña empresa.
Lengua extranjera.
2ª Lengua extranjera.
Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).
En empresas, al finalizar la formación
en el centro educativo, completándola y realizando
actividades propias de la profesión:
Formación en Centros
de Trabajo (F.C.T.).
Competencias
Profesionales
Este profesional será capaz
de:
Confeccionar ofertas gastronómicas.
Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Asesorar sobre bebidas.
Preparar y presentar bebidas.
Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapés,
bocadillos, platos combinados y platos a la vista
del cliente.
Preparar y realizar las actividades de preservación,
servicio y post-servicio en el área de consumo
de alimentos y bebidas.
Realizar la administración, gestión
y comercialización de una pequeña empresa.
Puestos de Trabajo que
puede desempeñar
Camarero de bar o restaurante.
Jefe de rango.
Jefe de sector.
Barman.
Sommelier.
Cafetero.
Cocinero de un establecimiento catalogado en el
grupo de establecimiento de restauración evolutiva.
Empleado de departamento de economato y bodega de
un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades,
etc.
Tripulante de cabina de pasajeros (auxiliar de vuelos).
Titulación oficial
Prácticas
