Servicios de Restaurante y Bar

Tipo de curso	Ciclo Medio de Formación profesional
Método	Presencial / LAGUARDIA ver instalaciones...
Duración	1400 Horas
Precio/Facilidades	Gratuito
Centro	IES SAMANIEGO-LAGUARDIA BHI
Prerrequisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.
Titulación oficial	Título de Técnico reconocido por el M.E.C.
Prácticas	Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
Para qué te prepara	- -
Dirigido a	- -

Temario	Información adicional y temario

IES SAMANIEGO-LAGUARDIA BHI

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Instalaciones del centro: IES SAMANIEGO-LAGUARDIA BHI

SANCHO ABARCA 3 LAGUARDIA 1300 Álava (España)

	Temario del curso
Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio Familia: Hostelería y Turismo Estudios: Servicios de Restaurante y Bar Plan de Formación En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. Bebidas. Técnicas elementales de cocina. Técnicas de servicio y de atención al cliente. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa. Lengua extranjera. 2ª Lengua extranjera. Formación y Orientación Laboral (F.O.L.). En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión: Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.). Competencias Profesionales Este profesional será capaz de: Confeccionar ofertas gastronómicas. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas. Preparar y presentar bebidas. Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapés, bocadillos, platos combinados y platos a la vista del cliente. Preparar y realizar las actividades de preservación, servicio y post-servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa. Puestos de Trabajo que puede desempeñar Camarero de bar o restaurante. Jefe de rango. Jefe de sector. Barman. Sommelier. Cafetero. Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo de establecimiento de restauración evolutiva. Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc. Tripulante de cabina de pasajeros (auxiliar de vuelos).