1. El servei i la qualitat.
1.1. L´importància de la qualitat del servei.
1.2. Concepte de qualitat, servei i “servilisme”.
1.3. Gestió de la qualitat del servei.
1.4. Normes de qualitat del servei.
2. La clientela.
2.1. Els meus clients reals i els meus clients potencials.
2.2. La segmentació de la clientela.
2.3. La imatge.
2.4. La conjunció servei/localització/ imatge.
3. Proposta i elaboració de projecte.