Cursos de Salsa

OBJETIVOS: Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características...

Objetivos: Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características...

Salsas y mantequillas los fondos de cocina. Análisis y principios de las trabazones y las salsas. Las grandes salsas o salsas base. Otras salsas...

y la pasta 7.4. Las pastas y sus salsas más habituales 7.5. Las pizzas Tema 8. El arroz 8.1. El arroz: introducción Tema 9. Verduras y hortalizas 9.1. Verduras...

. las ensaladas tema 5. los huevos y tortillas tema 6. las sopas tema 7. pastas y pizzas tema 8. el arroz tema 9. verduras y hortalizas tema 10. las salsas ....

. Jamones, embutidos y quesos 2. Verduras i 3. Verduras ii 4. Pescados 5. Carnes módulo 5. Recetario unidad didáctica 1. Vinagres, vinagreta y salsas 1...

. Jamones, embutidos y quesos 2. Verduras I 3. Verduras II 4. Pescados 5. Carnes MÓDULO 5. RECETARIO UNIDAD DIDÁCTICA 1. VINAGRES, VINAGRETA Y SALSAS 1...

5: Recetario TEMA 7. Vinagres, Vinagretas y Salsas Vinagres Vinagretas Salsas de Acompañamiento I Salsas de Acompañamiento II Lo que hemos aprendido...

complementarios Grandes Salsas Básicas Pequeñas Salsas Básicas Salsas derivadas Hortalizas I Hortalizas II Ensaladas Legumbres secas Potajes, sopas, consomes...

. 2. Recetas Light. - Hortalizas. - Cereales. - Sandwiches. - Tartas. - Pizzas. - Legumbres. - Carnes. - Rojas. - Blancas. - Pescado. - Pollo. - Salsas...