Restauración - Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

Tipo de curso	Ciclo Superior de Formación Profesional
Método	Presencial / Bilbao ver instalaciones...
Duración	3364 horas
Certificado/Título	TÉCNICO SUPERIOR EN RESTAURACIÓN / DIPLOMA EN ESTUDIOS SUPERIORES EN GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS HOSTELERAS
Precio/Facilidades	4203 € Descuento
Centro	Escuela Superior de Hosteleria Artxanda
Prerrequisitos	Estar en posesión del título de Bachiller o equivalentes.
Titulación oficial	GRADO SUPERIOR EN RESTAURACIÓN
Prácticas	EN EMPRESAS LIDERES DEL SECTOR
Para qué te prepara	Este ciclo, de nivel superior, abarca tres años de duración, y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los alumnos en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios. Dirigir una empresa hostelera y acceder al mercado laboral en el sector hotelero.
Dirigido a	Aquellas personas a las que le apasione la hotelería y hosteleria, que quierran profundizar en el mundo de la gestión y de la dirección hostelera. A la vez ofrece una gran capacitación en cocina y servicio.
Aulas	22 alumnos por clase

Temario	Información adicional y temario

Escuela Superior de Hosteleria Artxanda

Entra en una de las escuelas superiores de hostelería más completas de Europa. E

ntra en un modelo pionero de escuela respaldada por las empresas del sector, con la pujante Asociación de Empresarios de Hosteleria de Vizcaya. Entra en un modelo de formación al más alto nivel, que combina las clases teóricas con las prácticas, así como la educación de actitudes, la gestión y la m...

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Instalaciones del centro: Escuela Superior de Hosteleria Artxanda

Ctra. Enekuri-Artxanda, km. 3 Bilbao 48015 Vizcaya (España)

Temario del curso

PROGRAMA FORMATIVO

1º Año

- Procesos de Cocina 1. 240 hrs.

- Procesos de Pastelería y Panadería 1. 144 hrs.

- Procesos de Servicio 1. 208 hrs.

- Marketing en Restauración 1. 112 hrs.

- Inglés 1. 176 hrs.

- Calidad y Mejora Continua. 64 hrs.

2º Año

- Procesos de Cocina 2. 128 hrs.

- Procesos de Servicio 2. 120 hrs.

- Administración de Establecimientos de

Restauración. 160 hrs.

- Francés o Alemán. 60 hrs.

- Formación y Orientación Laboral. 64 hrs.

- Relaciones en el Entorno de Trabajo. 68 hrs.

- Formación en Centros de Trabajo (FCT). 500 hrs.

3º Año

- Gestión Financiera. 60 hrs.

- Gestión de PYMES. 60 hrs.

- Derecho. 60 hrs.

- Housekeeping. 60 hrs.

- Front Office. 60 hrs.

- RR.HH. 60 hrs.

- Marketing en la Industria Turística 60 hrs.

- Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas. 60 hrs.

- Operaciones Informáticas. 60 hrs.

- Inglés 2. 60 hrs.

- Francés o Alemán 2. 60 hrs.

- Proyecto final. 60 hrs.

- Practicum. 600 hrs.

Las materias objeto de estudio comprenden tres áreas definidas:

A) Ámbito de las Habilidades

Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas, así como en Alojamiento.

B) Ámbito de las Herramientas de Gestión

Abarca áreas de conocimiento como Economía y Contabilidad, Recursos

Humanos, Marketing y Ventas, Calidad, Derecho Administrativo, Tributario y

Laboral, Gestión de PYMES Hosteleras... entre otras materias.

C) Ámbito de las Herramientas Operativas

Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés, Francés y Alemán),

Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.

A la finalización de este programa se obtienen las siguientes titulaciones:

- Técnico Superior en Restauración (Titulación Oficial).

- Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, (privado, expedido

por la ESHA y avalado por las organizaciones empresariales de nuestro

entorno).

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