Sabado 26 de Julio de 2008

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Professional MBA In Hospitality Management (Dirección de Hoteles y Restaurantes)

Tipo de curso	Master
Método	Presencial / Sant Pol De Mar ver instalaciones...
Duración	1000 horas
Certificado/Título	Professional MBA in Hospitality Management por EUHT StPOL y FUdG
Precio/Facilidades	10550 €
Centro	Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
Prerrequisitos	Carrera universitaria
Prácticas	NH hoteles, Sol Meliá, AC Hoteles, Starwood, H10, Paradis, Hilton, Intercontinental, Grup Serhs, Aramark, Sodexho, Barceló, Riu, Vincci, Hesperia...
Para qué te prepara	Futuros directores y directivos de grupos hoteleros y de restaurantes.
Dirigido a	Futuros directores de hoteles y restaurantes.
Alumnos	20 alumnos han realizado ya este curso
Aulas	25 alumnos por clase

Temario	Información adicional y temario

Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol

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Instalaciones del centro: Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol

Ctra. N-II s/n Sant Pol De Mar 08395 Barcelona (España)

Temario del curso

Módulo I: Inmersión Operativa(12 ECTS)

· Informática aplicada

· Tecnología de cocina

· Tecnología de restaurante-bar

· Enología

· Seguridad e higiene

· Dietética y Equilibrio Alimentario

Módulo II: Herramientas estratégicas de gestión hotelera (10 ECTS)

· Dirección departamental

· Diseño y equipamiento de empresas hoteleras

· Dirección estratégica de empresas hoteleras

· Dirección de RRHH y Gtion Laboral

Módulo III: Control de la gestión en las empresas hoteleras (10 ECTS)

· Uniform Account System

· Gestión de la Rentabilidad

Módulo IV: Comercialización hotelera y de restauración (10 ECTS)

· Técnicas de comercialización y venta

· NT de comercialización

· Comunicación y Relaciones Publicas

Tesis master (6 ECTS)

Prácticum (12 ECTS)

Con colaboración de distinguidos profesionales del sector y de docentes que han destacado por su paso en Cornell University (EEUU), IMHI Cornell-Essec (Paris) y C.I. Glion (Suiza)

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