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Cocina Creativa
A Distancia
temario 1 la cocina española 2 la cocina internacional 3 principios básicos en la combinación de alimento 4 la cocina de autor ¿quiénes somos? estudios superiores abiertos de hostelería nace por iniciativa de la escuela superior
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Preparación Título Oficial - Cocina
A Distancia
de la cocina organización del personal orden diario de trabajo administración y cálculo culinario confección de menús técnicas de compra composición de los alimentos historia de la cocina visión cultural sobre la gastronomía y el arte culinario
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Jefe de Cocina
Online
Descuento
1 la profesión de cocinero 1 1 introducción evolución de la cocina 1 2 el perfil profesional del cocinero 1 3 aptitudes y actitudes del personal de cocina 1 4 normas de higiene uniforme 1 5 normas de recogida 2 descripción del puesto 2 1la
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Personal de Cocina
Semipresencial
Matrícula gratis
Prácticas
de educación e investigación ii específicas tema 1 el área de la cocina tema 2 nutrición y dietética tema 3 almacenaje de existencias tema 4 vegetales y legumbres tema 5 sopas, cremas, purés arroz y pasta tema 6 huevos tema 7 carnes y pescados
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Iniciación a la Cocina Profesional
A Distancia
temario 1 la cocina moderna 2 operaciones preliminares 3 las entradas 4 los huevos 5 sopas y potajes 6 los arroces 7 las pastas 8 verduras y hortalizas 9 las patatas 10 salsas y mantequillas 11 los pescados 12 mariscos
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