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Pastelería

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Pastelería

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Pastelería, Repostería y Decoración de Platos

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA DE USO COMÚN. Regeneración: Definición. Identificación de los principales...

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Repostería

TEMA 1 . Operaciones previas a las elaboraciones complementarias de pastelería y repostería - Deducción y cálculo de las necesidades de género...

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Técnico en Panadería, Pastelería y Confitería + Técnico en Cocina y Gastronomía (doble titulación)

de alimentos El vino y su servicio Procesos básicos de pastelería y repostería I Materias primas y procedimientos en panadería Prácticas en la escuela FCT...

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Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería

1. Procesos de aprovisionamiento interno de materias primas y de regeneración de productos preelaborados y elaborados en pastelería 1.1. Introducción...

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Profesor Técnico de FP: Cocina y Pastelería

El temario incluye además del contenido teórico de los temas, un CD-Rom de programación, muy útil para el opositor. Además garantizamos la actualización de los mismos durante dos años de forma gratuita para el Opositor. Los autores de este temario son los mismos profesores que dan clase en nuestro c...

Preparadores de Oposiciones para la Enseñanza

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