Estar inscrito como demandante de empleo y aportar fotocopia del DNI y de la tarjeta de desempleo.
Para qué te prepara
Objetivos de la acción formativa: Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Plaza General Ordoñez,1 Oviedo 33005 Asturias (España)
Avenida de las Industrias s/n Gijón 33212 Asturias (España)
Piedras Blancas Piedras Blancas Asturias (España)
El Entrego El Entrego Asturias (España)
Navia Navia Asturias (España)
Noreña Noreña Asturias (España)
Llanes Llanes Asturias (España)
Luarca Luarca Asturias (España)
Cangas del Narcea Cangas del Narcea Asturias (España)
Cangas de Onis Cangas de Onis Asturias (España)
Sana de Langreo Sana de Langreo Asturias (España)
San Martín de Oscos y Mieres San Martín de Oscos y Mieres Asturias (España)
Vegadeo y Ribadesella Vegadeo y Ribadesella Asturias (España)
Avilés Avilés Asturias (España)
Temario del curso
Objetivos de la acción formativa: Asistir en el
servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas,
ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de
manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos
Módulo 1: SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE -BAR (120 HORAS)
El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento,
Los establecimientos de servicios a colectividades. Maquinaria,
equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante. El
preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. El
servicio de alimentos y bebidas y la atención al cliente. El
Postservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Seguridad
en las zonas de producción y servicio de alimentos y de bebidas.
Limpieza de instalaciones y equipos. Higiene alimentaria y
manipulación de alimentos. Uniformidad y equipamiento personal de
seguridad
Módulo 2: APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS
(150 HORAS)
Economato y bodega. El bar como establecimiento y como departamento.
Máquinas, equipos, útiles y menaje propios del bar. Materias primas
y géneros de uso común en el bar. Desarrollo del proceso de
aprovisionamiento interno de alimentos y bebidas. Regeneración de
géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar. Sistemas y
métodos sencillos de conservación y presentación comercial de
bebidas y comidas rápidas propias de bar. Bebidas no alcohólicas.
Aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo.
Bebidas combinadas. Canapés, sándwiches y bocadillos, Platos
combinados y aperitivos sencillos: Limpieza de instalaciones y
equipos
Módulo 3.- PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. (20 HORAS)
Módulo 4.- ORIENTACIÓN LABORAL Y BÚSQUEDA DE EMPLEO. (5
HORAS)
Módulo 5.- IGUALDAD DE OPORTUNIDADES. (5 HORAS)
Lugar de impartición: Luarca Fechas: Marzo - Junio
