Objetivos:
- Conocer la etiología y su tratamiento.
- Saber la relación entre obesidad y síndromes plurimetabólicos con insulín resistencia.
- Aprender los aspectos nutricionales de las hiperlipidemias.
- Promover los planteamientos nutricionales de la dieta mediterránea.
Dirigido a
Profesionales socio sanitarios de atención primaria o especializada (Medicina, Enfermería, Farmacia, Veterinaria, Dietistas y Biología).
Saber la relación entre obesidad y síndromes plurimetabólicos con
insulín resistencia.
Aprender los aspectos nutricionales de las hiperlipidemias.
Promover los planteamientos nutricionales de la dieta mediterránea.
Duración y Dedicación La duración del curso
será de seis meses.
Acreditación y Titulación La
UNED expedirá a los alumnos que superen el curso un Título Propio de
Experto Universitario en Nutrición Dietética: Factores de Riesgo
Cardiovascular. Créditos: 22 Horas: 220
Contenido
Obesidad.
Grados.
Clasificación.
Tratamiento dietético y farmacológico.
Síndrome plurimetabólico.
Tratamiento dietético.
Resistencia a la insulina.
Diabetes tipo II.
Intolerancia a la glucosa.
Hiperinsulinemia.
Hipertrigliceridemia.
Hipercolesterolemia.
Hipertensión arterial.
Dietas: mitos y realidades.
Dieta saludable.
Metodología y Actividades El alumno tendrá que
elaborar tres trabajos para presentar a lo largo del año:
Análisis crítico de un corte de prensa, revistas, TV. o radio,
referido a cualquiera de los aspectos del temario.
Estudio práctico de tres casos clínicos concretos, indicando pautas
dietéticas y problemas metabólicos. Serán planteados y enviados al
alumno para su resolución.
Trabajo de investigación de campo sobre un tema elegido por el alumno
siguiendo unas normas indicadas por el profesorado en la Guía
Didáctica.
Se realizara un seminario presencial en Madrid o por videoconferencia, de
una jornada donde se realizará un contacto directo profesor alumno así
como un amplio debate con un grupo de especialistas en el tema. Se
programa con suficiente tiempo para planificar la asistencia si el alumno
no pudiera asistir lo comunicará al equipo docente. Aunque su asistencia
no es obligatoria, se tiene en cuenta en la evaluación final.
Criterios
de Evaluación Será requisito imprescindible presentar o
superar los tres trabajos antes citados, así como asistir obligatoriamente
aun Seminario presencial, monográfico en Madrid, en fecha consensuada con
todos los alumnos. Las notas obtenidas en las distintas pruebas,
servirán para obtener la calificación final del alumno que será de APTO o
NO APTO.
Material Didáctico Obligatorio El
material básico para este Curso es:
Libro editado por la UNED, "NUTRICIÓN Y DIETÉTICA III": factores de
riesgo cardiovascular. (88005ME01A01)
Guía Didáctica (incluida en el precio del material)
Cd-Rom. UNED 2000, "Guía de alimentación y nutrición" (50005CD01A01)
Cd-Rom. UNED 2000. "Nutrición aplicada: tratamiento y gestión"
(50002CD01A01)
Se envían otros materiales por los profesores de interés didáctico para el
desarrollo del curso, gratuitos y donados por distintos laboratorios, así
como otra documentación de seminarios y videos, también gratuitos.
