tiene como finalidad la formación y especialización en los fundamentos y técnicas de investigación relacionadas con todos los aspectos que se contemplan dentro de la Nutrición Humana
Instalaciones del centro: UGR - Departamento de Nutrición y Bromatología
Campus Universitario de Cartuja Granada 18071 Granada (España)
Temario del curso
Bloque I. Metodología utilizada en estudios nutricionales Introducción
a la Nutrición experimental Metodologías utilizadas en la
valoración del estado nutricional Métodos instrumentales
avanzados en experimentación nutricional
Bloque
II. Estado nutricional en diferentes etapas de la vida y situaciones
fisiológicas Bases fisiológicas y nutricionales en
gestación, lactación, adolescentes y adultos Bases
fisiológicas y nutricionales en lactantes y niños en edad escolar Bases
fisiológicas y nutricionales en población mayor Bases
fisiológicas y nutricionales en la actividad física y el deporte
Bloque
III. Nutrición y promoción de la salud Biodisponibilidad
de micronutrientes Estudio de minerales de la dieta con efecto
antioxidante Alimentos funcionales Anticancerígenos
potenciales y salud Modulación de la expresión génica mediada por
nutrientes Avances en nutrición y alimentación Nutrición
y aparato digestivo (I): Secreciones digestivas Nutrición y
aparato digestivo (II): Absorción Impacto fisiológico del
estrés oxidativo Disruptores endocrinos y tóxicos en la
dieta humana
Cursos Universidad de las Islas Baleares Bases
moleculares y nutricionales del cáncer Bases nutricionales y
metabólicas de la actividad física Dieta mediterránea y
salud Diseño de alimentos funcionales Epidemiología de la
Nutrición Estrés oxidativo y envejecimiento