Objetivo principal. Aumentar el conocimiento en Nutrición en aquellos profesionales que dedican su tiempo al tratamiento de pacientes en su domicilio.
Objetivos secundarios. Se pretende que el alumno sea capaz de hacer screening y diagnóstico de la malnutrición calórico-proteica, seleccionando al paciente que requiere soporte nutricional e indicándolo correctamente.
Dirigido a
Profesionales sanitarios: equipos de atención primaria o especializada.
Presentación y Objetivos Actualizar los conocimientos de los profesionales de atención primaria y especializada relacionados con el cuidado y tratamiento de patologías que requieran este tipo de soporte nutricional y, de este modo contribuir a mejorar la identificación, el manejo y el tratamiento de estos pacientes.
Objetivo principal. Aumentar el conocimiento en Nutrición en aquellos profesionales que dedican su tiempo al tratamiento de pacientes en su domicilio.
Objetivos secundarios. Se pretende que el alumno sea capaz de hacer screening y diagnóstico de la malnutrición calórico-proteica, seleccionando al paciente que requiere soporte nutricional e indicándolo correctamente, tanto si se trata de una modificación dietética, indicación de suplementos calórico-proteicos, nutrición enteral o parenteral.
Duración y Dedicación La duración del curso será de seis meses.
Acreditación y Titulación La UNED expedirá a los alumnos que superen el curso un Título Propio de Experto Universitario en Nutrición Artificial Ambulatoria y Domiciliaria. Créditos: 22 Horas: 220
Contenido Bloque General.
A-1.- Introducción
Macronutrientes: actualización y recomendaciones
Micronutrientes y minerales: actualización y recomendaciones
Cálculo de necesidades nutricionales
Alimentos: gruos, tablas, diseño de dietas y alimentación saludable
Modificaciones dietéticas y consejos nutricionales
A-2.- General
Malnutrición: Concepto, causas y consecuencias
Evolución de Estado Nutricional: screening y diagnóstico de malnutrición
Selección del paciente candidato a soporte nutricional
Ayuno y estrés metabólico
B.- Bloque General.
Alimentación básica adaptada
Suplementos calórico-proteicos
Nutrición enteral: concepto, indicaciones y contraindicaciones
Características de las fórmulas y sus indicaciones
Nutrición en la Tercera Edad
Soporte nutricional en el paciente oncológico
Soporte nutricional en el paciente con patología neurología crónica
Consideraciones éticas en la indicación y mantenimiento del soporte nutricional
C.- Bloque de Domiciliaria
Indicaciones de la NED y educación para pacientes
Algoritmo de vía, fórmula y pauta de infusión
Complicaciones de la NED, prevención y tratamiento
Casos clínicos (CC)
Disfagia-ACVA-Diabetes-Alzheimer
Suplementos (Anorexia anciano)
Enteral (Ca ORL-maxilo)
Parenteral (Sd. Intestino corto)
ELA evolucionado
Carcinomatosis (NP)
Taller evaluación de la ingesta de un paciente, (programa informático), comparación con recomendaciones, cálculo de sus necesidades y establecimiento del consejo nutricional mas adecuado
Taller. Fórmulas y sus indicaciones.
Selección de etiquetas y su relación con patologías-nutrición parenteral domiciliaria- nutrientes, vías de acceso, indicación, complicaciones- vías de acceso y pautas de infusión.
Presentación de materiales y vídeos
Metodología y Actividades Se desarrollará con la metodología a Distancia. El alumno deberá resolver ocho casos clínicos que representan el 60 % de la nota final y un trabajo de investigación propuesto por el equipo docente (40 % de la nota).
Criterios de Evaluación El alumno superará el curso si resuelve favorablemente tanto los casos clínicos propuestos como el trabajo de investigación.
Material Didáctico Obligatorio El material didáctico, específico editado por la UNED. También se enviaran vídeos y materiales audiovisuales para el desarrollo de los casos clínicos. Estos materiales han sido todos ellos patrocinados por Laboratorios Novartis.
