Master en Tecn. y Gestión de Calidad en Ind. Alimentaria

Tipo de curso	Master
Método	Semi-presencial
Duración	400 horas
Certificado/Título	Certificado del Título Master ESDEN
Precio/Facilidades	5600 €
Centro	Esden
Prerrequisitos	Ser licenciado o diplomado universitario o acreditar experiencia profesional de, al menos, 2 años. Entregar documentación que acredite al interesado.
Titulación oficial	Master - Posibilidad de Conseguir un titulo de la AEC
Prácticas	Garantizadas (ver detalles en el Programa).
Para qué te prepara	Te prepara para trabajar en el departamento de calidad de diferentes empresas, así como para trabajar en consultoria
Dirigido a	Licenciados o diplomados o profesionales en activo
Alumnos	215 alumnos han realizado ya este curso
Aulas	35 alumnos por clase

Temario	Información adicional y temario

Esden

ESDEN es una Escuela de Negocios con centros en Vitoria, Bilbao y a patir de est

e año en Logroño. Llevamos 6 años de andadura, formando a más de 500 profesionales. Los Master que impartimos son: Master en Gestión y Administración de Pymes Master en Planificación y Gestión de RRHH Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial Master en Dirección Hotelera Mast...

Contactar sin compromiso con el centro Esden

Debes de rellenar correctamente todos los datos de este formulario para que podamos enviarlo al centro de formación. Hemos marcado en rojo aquellos datos incompletos y/o erroneos.

* Datos obligatorios

*Nombre: *Apellidos:

*e-mail: *Teléfono:

*¿En qué país resides?: *Provincia:

*Comentarios:

¿Deseas recibir información gratuita sobre cursos similares a este en tu email? Sí, quiero darme de alta en Emagister.com

En breve un asesor de Esden se pondrá en contacto contigo para informarte.

Al presionar "Enviar solicitud/ Ver Teléfono" estás aceptando las reglas de uso, y política de protección de datos, del mismo modo, autorizas expresamente que el centro de formación que imparte el curso que has solicitado nos remita la confirmación o no de tu matriculación al curso mismo.

Cursos de la misma temática (Atención al cliente garantizada | Titulación oficial | Prácticas)

Master en Tecnologías y Gestión de Calidad en la Industria Agroalimentaria

Master - Semipresencial

Atención garantizada

	Titulación oficial
	Prácticas

Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria

Curso - Online

Atención garantizada

Prácticas

Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Sin Tutor)

Curso - Online (Descuento)

Atención garantizada

Prácticas

Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema Appcc

Master - Online

Atención garantizada

Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema Appcc

Master - Online (Descuento)

Atención garantizada

+ Cursos de Comercio de Alimentación y bedidas en Madrid

+ Cursos de Comercio de Alimentación y bedidas

	Temario del curso
INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA La industria agroalimentaria en el siglo XXI Higiene alimentaria. Concepto e importancia Normativa y legalización alimentaria Introducción a la calidad alimentaria TECNOLOGÍA ALIMENTARIA Tecnologías de conservación de alimentos. Métodos tradicionales, nuevas técnicas de conservación Tecnologías y principales procesos de transformación en la Industria agroalimentaria por sectores: i. Productos lácteos/ Pescados y subproductos / Carnes y derivados / Vegetales y derivados / Aceites y grasas / Aguas envasadas y bebidas refrescantes / Comida preparada Análisis sensorial Aditivos en la industria alimentaria Análisis físico-químico de agua y alimentos MICROBIOLOGÍA vs SEGURIDAD ALIMENTARIA Contaminación microbiológica de los alimentos Microbiología de los alimentos. Alimentos de alto y bajo riesgo Análisis microbiológicos de alimentos y aguas Biotecnología: aplicación en nuevas técnicas analíticas: PCR SISTEMAS DE AUTOCONTROL SANITARIO EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA Introducción al Sistema APPCC: Análisis de peligros y puntos de control críticos Normativa y legislación aplicable Prerrequisitos del sistemas (Planes de Apoyo) Implantación y aplicación del sistema APPCC Trazabilidad GESTIÓN DE LA CALIDAD Introducción: concepto y evaluación de la calidad Normas UNE- EN- ISO 9000 i. Características generales de la Norma: requisitos ii. Implantación del Sistema de Calidad Modelo E.F.Q.M. OTROS PROTOCOLOS ESPECÍFICOS DE CALIDAD Para el sector agrario i. Producción Integrada ii. EUREP-GAP Para el sector agroalimentario: i. BRC (British Retail Council) ii. ISO 22.000 CONTROL DE PRODUCTOS EN EL LABORATORIO Control y garantía de calidad en laboratorios de ensayo. Norma UNE EN-ISO/CEI 17025 SISTEMAS DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL Política Medioambiental Conceptos de medioambiente. Definiciones Sistema de gestión medioambiental: i. Norma UNE EN ISO 14001 ii. Reglamento EMAS Tratamiento de aguas y residuos en la Industria agroalimentaria PREVENCIÓN Y SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Conceptos de Seguridad y salud en la industria alimentaria Factores de riesgo. i. Riesgos Generales y específicos de la industria alimentaria Situaciones de emergencia. Plan de actuación Normativa vigente: La gestión según UNE 81900/OSHAS 18001