Sabado 17 de Mayo de 2008
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Manipulación de Alimentos. Empresas Sector Hosteleria - Restauración

  
 
Tipo de curso Formación a empresas
Método Presencial / Barcelona ver instalaciones...
Duración 10 horas
Certificado/Título CONSORCIÓ DE LA FORMACIÓN CONTINUA
Precio/Facilidades Gratuito   Subvención 
Centro Balmes Consulting Group
Prerrequisitos Grupo mínimo de 8-10 trabajadores en activo de una misma empresa del sector hosteleria y restauración
Para qué te prepara - Profesionales o futuros profesionales de la hostelería, restaurantes, empresas de catering,? - Otros profesionales que lo necesiten o deseen obtenerlo.
Dirigido a Trabajadores en activo en empresas del sector hostelero-restauración
Alumnos 150 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 8 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
Balmes Consulting Group

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Sant Andreu Barcelona 08030 Barcelona (España)
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    Temario del curso  

CONTENIDOS


1-     Peligros debidos a la manipulación incorrecta de los alimentos

-          Alteración y contaminación de los alimentos

-          Riesgos para la salud

-          Vías de acceso para los microorganismos

-          Factores que favorecen el desarrollo y reproducción de los microorganismos


2-     Condiciones de los locales e higiene personal

-          Condiciones de los locales

-          La higiene de las instalaciones y utensilios

-          Higiene personal


3-     Manipulación de los alimentos

-          Normas básicas de higiene

-          Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos

-          Prácticas higiénicas para alimentos sensibles

 
   

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