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Jefe de Cocina
A Distancia
Matrícula gratis
Prácticas
del curso : el curso se estructura en los siguientes módulos 9642; la hostelería en la actualidad 9642; gastronomía, nutrición y dietética 9642; la gestión de la calidad 9642; gestión medioambiental 9642; la nueva cocina y la creatividad culinaria 9642; planificación
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Jefe de Cocina
Online
1 la profesión de cocinero 1 1 introducción evolución de la cocina 1 2 el perfil profesional del cocinero 1 3 aptitudes y actitudes del personal de cocina 1 4 normas de higiene uniforme 1 5 normas de recogida 2 descripción del puesto 2 1la
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Jefe de Cocina
Online
Matrícula gratis
1 la profesión 1 1 el jefe de cocina 1 2 características del personal de cocina 1 3 la cocina actual 1 4 la compra los pedidos 1 5 normas de higiene y normas de recogida 2 descripción del puesto 2 1 las partidas 2 2 confección de menús
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Cocina
Online
programa 1 introducción a la cocina 2 el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero definición 3 vocabulario 4 las ensaladas 5 los huevos y tortillas 6 las sopas 7 pastas y pizzas 8 el arroz 9 verduras y hortalizas 10
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Postgrado Direccion en Cocina y Pasteleria
Valencia
Beca
Prácticas
titulo: especialista en direccion de cocina y pasteleria duracion: 9 meses de noviembre a julio primera convocatoria de febrero a octubre segunda convocatoria módulos: higiene alimentaria manipulación de alimentos dietética y nutrición
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