Domingo 27 de Julio de 2008
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Introducción a la Coctelería

 
 
Tipo de curso Curso
Método Online
Duración 12 horas
Precio/Facilidades 172 €
Centro HTS Hotel Training and Staffing
Prerrequisitos null
Para qué te prepara No es fácil inventar un nuevo cóctel, pues eso requiere un arte, un conocimiento de la idiosincrasia del bebedor y esa infinidad de circunstancias que el buen barman sabe captar, arte en verdad difícil, que pocos llegan a dominar.
Dirigido a Asistentes de Alimentos y Bebidas, Gerentes de Restaurante, Supervisores de Restaurante, Personal de bar, Camareros o personas próximas a ocupar un cargo similar.
Aulas 1 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
HTS Hotel Training and Staffing
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    Temario del curso  
  • Clase I - Introducción a la Coctelería
    1. Sobre la preparación de los cócteles
    2. Las copas y sus medidas
    3. Composición de un cóctel
    4. Bebidas más populares
    5. Servicio de refrescos. Servicio de aperitivos, cerveza, aguardientes y licores.
  • Clase II - El Bar
    1. El lugar: diferentes tipos de barras
    2. El personal
    3. El equipamiento: elementos del bar
    4. Los alimentos y las bebidas: canapés y aperitivos
    5. Las tareas del barman
    6. Recomendaciones para manejar la operación del bar: Diseño de bares, la ubicación de la barra.
  • Clase III - El Café
    1. Tipos de café
    2. Principales países productores de café
    3. Equipamiento profesional adecuado
    4. Pasos a seguir para el preparado del café
    5. Cafetería clásica en la argentina
    6. Cafetería especial

   

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