TRAVESIA FUENTE CISNEROS, 1 ALCORCON 28922 Madrid (España)
Temario del curso
Dirigido a estudiantes que finalicen las siguientes titulaciones: - CFGS de la familia de Sanidad, de forma especial a los Técnicos en Dietética y en Anatomía patológica y citología; - CFGS de la familia de Hostelería y Turismo, de forma especial a los Técnicos en Alojamiento y Restauración; - CFGS de Técnico en Industrias alimentarias. PLAN DE ESTUDIOS 1200h. Bloque teórico-práctico 900h. (36 créditos) Prácticas tuteladas en Centros Asociados: 300h. (16 créditos) En las empresas completas tu formación realizando tareas propias de la profesión.
BLOQUE TEORICO-PRACTICO AREA 1: Organización y Gestión - Organización de los servicios de alimentación - Aplicaciones informáticas AREA 2: Dietética y Dietoterapia - Alimentación hospitalaria - Fisiología y Fisiopatología de la Nutrición - Antropología de la Alimentación AREA 3: Control Alimentario - Bromatología - Toxicología e higiene alimentaria AREA 4: Técnicas Culinarias - Tecnologías Culinarias especiales - Físico química de las Tecnologías Culinarias
SALIDAS PROFESIONALES Jefe del servicio de alimentación en centros hospitalarios, residencias geriátricas, Responsable de alimentación de servicios de catering, Jefe de compras, Consultoría, Control de calidad.
