1 - Seguridad e higiene en la preparación de alimentos 2 - La conservación de los alimentos 3 - La higiene personal 4 - Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos 107 5 - Higiene en los locales 6 - Higiene de la producción 7 - Higiene de la distribución 8 - Métodos de control aricpc