Curso teórico-práctico de iniciación y perfeccionamiento al entorno del mundo de la coctelería, dónde además de conocer las técnicas de elaboración de cócteles, se realizan demostraciones de cómo preparar gran parte de los combinados reconocidos internacionalmente.
Dirigido a
Aficionados y profesionales del mundo de la coctelería.
Nacida a raíz de la unión de la Escuela Universitaria de Turismo y la Escuela Su
perior de Hotelería de Cataluña, la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera está adscrita a la UAB y situada en su campus de Bellaterra, con todas las instalaciones y servicios propios de una de las mejores universidades del país.
La Escuela entiende la enseñanza del turismo y la ho...
Cursos de la misma temática (Atención al cliente garantizada | Titulación oficial | Prácticas)
Instalaciones del centro: UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Campus de la UAB Bellaterra-Cerdanyola del Vallès 08193 Barcelona (España)
Temario del curso
Curso teórico-práctico de iniciación y perfeccionamento al entorno del mundo de la coctelería, dónde además de conocer las técnicas de elaboración de cócteles, se realizan demostraciones de cómo preparar gran parte de los combinados reconocidos internacionalmente.
Los asistentes participan directamente en muchas de las realizaciones y aprenden las características generales y específicas de las bebidas que configuran un bar americano.
TEMARIO
Primera Sesión:
Introducción al Arte de la Coctelería. Cóctel Manhattan y Cóctel Alexander.
Historia del cóctel.
Tipos de cócteles.
Clasificación de los cócteles.
Dónde se elabora un cóctel.
Función del hielo.
Series de cócteles.
Elaboración de cócteles.
Segunda Sesión:
Alcoholes. Elaboración de Cócteles de Cava.
Aiguardientes.
Licores.
Cremas.
Consumo responsable.
Elaboración de cócteles festivos.
Tercera Sesión:
Elaboración de Cócteles de Zumos Naturales y Envasados.
Cócteles en casa.
Club del Barman. A.B.E. Catalunya.
Elaboración de cócteles sin alcohol.
Cuarta Sesión:
Decoraciones. Elaboración de Cócteles de Creación.
perior de Hotelería de Cataluña, la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera está adscrita a la UAB y situada en su campus de Bellaterra, con todas las instalaciones y servicios propios de una de las mejores universidades del país.
La Escuela entiende la enseñanza del turismo y la ho...
