Dietética para Profesores: Educar para Comer Sano y Equilibrado

Tipo de curso	Postgrado
Método	A Distancia
Duración	230 horas
Certificado/Título	Título propio de la Universidad Nacional de Educación a Distancia
Precio/Facilidades	500 €
Centro	UNED - Métodos de Investigación y Diagnóstico en Educación
Para qué te prepara	Objetivos: - Conocer los nutrientes y en que alimentos se encuentran. - Actualizar, de forma teórica, las habilidades necesarias para la elaboración de los alimentos. - Adquirir los conocimientos básicos de las necesidades alimentarias en las distintas edades. - Realizar de forma teórica, menús equilibrados para población sana.
Dirigido a	Profesores que deseen formarse en dietética.

Temario	Información adicional y temario

UNED - Métodos de Investigación y Diagnóstico en Educación

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Temario del curso

Contenido:

Nutrientes
Composición de los alimentos
Tecnología Culinaria
Equilibrio alimentario en las distintas edades
Planificación de menús

Presentación y Objetivos
La finalidad principal de este curso, es la de conseguir que los participantes obtengan y consoliden los conocimientos teórico- prácticos necesarios, para que tanto ellos, como sus alumnos puedan llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada.

Objetivos:

Conocer los nutrientes y en que alimentos se encuentran.
Actualizar, de forma teórica, las habilidades necesarias para la elaboración de los alimentos.
Adquirir los conocimientos básicos de las necesidades alimentarias en las distintas edades.
Realizar de forma teórica, menús equilibrados para población sana.

Metodología y Actividades

Se especificarán en la guía didáctica
Estudio del material recomendado
Elaboración de cuadernillos de aprendizaje
Evaluación a distancia
Encuentros presenciales, videoconferencias y emisiones de radio.

Material Didáctico Obligatorio
- Guía didáctica.
- Bibliografía recomendada:
* BELLO GUTIÉRREZ, José (1998). Ciencia y Tecnología Culinaria. Madrid. Díaz de Santos
* MATAIX VERDÚ, José (2005). Nutricxión para educadores. Serie Salud y Nutrición. 2ª Edición. Madrid. Díaz de Santos
- Cuadernillos de aprendizaje y evaluación a distancia

Atención al Alumno
Tutoría a distancia
Encuentros presensiales y conferencias se comunicarán al alumno oportunamente mediante una circular.
Circulares.

Criterios de Evaluación y Calificación
Exactitud en la elaboración de los cuadernillos de aprendizaje
Estructura y sistemización de trabajos de investigación sobre realización de actividades prácticas.

Duración y Dedicación
El curso tendrá una duración de 10 meses.

Equipo Docente