Dietética China

DÍAS Y HORARIOS

Grupo semanal:

Inicio: Martes 16 Septiembre 2008. Días: Los martes, del 16 de septiembre 2008 al 7 de abril 2009, Horario: de 9,30 a 12,30 horas o de 18 a 21 horas.

Grupo sábados:

Los sábados  4-25 OCT, 29 NOV, 10-31 ENE, 28 FEB, 21 MAR, 25 ABR, 30 MAY, EX:20 JUN, de 9 a 15 horas.  

o       Dar a conocer la dietética desde la perspectiva de la MTC.

o       Proporcionar los conocimientos sobre las características de los alimentos teniendo en cuenta su naturaleza energética, por su sabor, el tropismo y otras cualidades.

o       Enseñar la influencia que tienen los diferentes métodos culinarios sobre las cualidades energéticas de los alimentos. Aportar los conocimientos necesarios para que el alumno pueda aconsejar/desaconsejar determinados alimentos.

o       Aplicar los conocimientos básicos de dietética al tratamiento de los síndromes de MTC a partir de su identificación y diferenciación.

o       Alcanzar los conocimientos necesarios para poder elaborar dietas adaptadas a los diferentes síndromes de la MTC.

PROGRAMA

Ë     Conceptos básicos en dietoterapia

Ë     Relación e importancia de la alimentación  en la salud y la enfermedad

Ë     Fisiología digestiva (según MTC):   El fuego digestivo - Formación del Qi - Formación del Xue.

Ë     Características energéticas de los alimentos según la MTC: Yin-Yang – Naturaleza - Sabor tropismo - Movimiento energético que inducen - Vitalidad (Jing) - Color – Olor - Textura – Hidratación – Forma.

Ë     Modificaciones energéticas que sufren los alimentos según el tratamiento culinario.

Ë      Grupos de alimentos y sus características: Verduras – Legumbres – Cereales – Carnes - Pescado y otros alimentos marinos – Huevos – Frutas – Lácteos - Especies.

Ë     Aplicaciones de los alimentos según sus características energéticas:

Alimentos para tonificar el Qi - Alimentos para tonificar el Xue - Alimentos para tonificar el Yin - Alimentos para tonificar el Yang - Alimentos para tonificar el Jing - Alimentos para tonificar los Jin-ye - Alimentos para disolver la humedad y eliminan el Tan - Alimentos que eliminan el frío - Alimentos que eliminan el calor.

Ë     Tratamiento dietético de los síndromes más importantes y comparativa con la dietoterapia occidental en relación a las patologías occidentales asociadas:

Bazo (Vacío de Qi, Vacío de Yang, Frío-Humedad en Bazo) - Estomago (Vacío de Yin, Fuego Calor) - Pulmón (Vacío de Qi, Vacío de Yin) - Intestino grueso (Calor Sequedad) - Riñón (Vacío de Qi, Vacío de Jing, Vacío de Yang, Vacío de Yin) - Vejiga (Calor Humedad) - Hígado (Estancamiento de Qi, Vacío de Yin, Vacío de Xue) - Vesícula Biliar (Calor Humedad) - Corazón (Vacío de Yang, Vacío de Yin, Vacío de Xue, Éxtasis de Xue) - Intestino delgado (Calor Humedad).

PROFESOR

Vicenç Fuster Font. Naturópata y Acupuntor. Experto en Dietética y Nutrición, Profesor de Dietoterapia Energética y Práctica Clínica.

CERTIFICADO

Se entregará al finalizar el curso, una vez superadas las pruebas correspondientes.

Para poder realizar este curso es necesario tener conocimientos de la teoría básica de la M.T.C.

928 € (Fraccionado en 8 pagos 116 € por domiciliación bancaria). Plazas limitadas. Para la reserva de plaza es imprescindible entregar la siguiente documentación: Hoja de inscripción nº cuenta bancaria fotocopia DNI 2 fotografías.