El curso tiene como objetivo ofrecer una visión formadora integrada y práctica de las estrategias aplicables en el marketing y comercialización del vino.
Dirigido a
El Curso Superior de Comercialización del Vino está optimizado para licenciados en Administración de Empresas, Economía y Derecho.
Instalaciones del centro: Cámara de Comercio de Madrid (Ife)
C/ Pedro Salinas 11 Madrid 28043 Madrid (España)
Temario del curso
Objetivo
El curso tiene como objetivo ofrecer una visión formadora integrada y práctica de las estrategias aplicables en el marketing y comercialización del vino. El curso tratará todas las variables de marketing para el producto vino, tomando como hilo conductor el objetivo de alcanzar el éxito comercial en un mercado cada vez más global. Se formará al alumno en los procesos necesarios para desarrollar estrategias de comercialización, comunicación y marketing en general, adecuados para introducir con éxito en los actuales mercados los productos vinícolas. Con una visión realista del entorno y el mercado se dotará al alumno de las capacidades necesarias para crear y promover, estratégicamente, las funciones integradas asociadas al proceso de comercialización del vino. Se capacitarán profesionales de la gestión comercial en los mercados internos y externos de vinos de calidad, en un entorno altamente competitivo y con la amenaza de los países vitivinícolas emergentes.
Dirigido a
El Curso Superior de Comercialización del Vino está optimizado para licenciados en Administración de Empresas, Economía y Derecho. También está especialmente recomendado para profesionales del sector que deseen ampliar o completar su formación comercial y de marketing en el sector del vino como gerentes, técnicos, comerciales de bodegas, mayoristas, exportadores, sumilleres y futuros profesionales especializados que deseen obtener una formación práctica, con el rigor metodológico propio de la formación universitaria.
PROGRAMA
El mercado del vino.
El mercado interno
El mercado externo
Mercados emergentes y nuevos segmentos
La bodega y su entorno.
Agentes en el proceso comercializador del vino
El nuevo entorno competitivo.
Elementos de influencia en la comercialización de productos vinícolas.
La dirección comercial de la bodega.
La investigación de mercados en el sector del vino.
Fuentes de información sectoriales: utilidad y alcance
Aspectos básicos de la investigación de mercados primaria
El vino: arte, producto y marca.
La creación del valor al consumidor
El concepto de orientación al mercado frente la orientación al producto
Procesos de marketing y vino.
Creación de marca y sus asociaciones.
Fundamentos de la estrategia de marketing aplicada al vino.
Fundamentos del marketing agroalimentario.
Análisis de mercados
Conducta del consumidor: factores que influyen en el comportamiento de compra
Publico objetivo y segmentación.
Posicionamiento e imagen corporativa
Política de precios: objetivos, factores a considerar y procedimientos de fijación de precios
Política de producto: decisiones sobre la marca, etiqueta, envase y embalaje
La gestión de la variable de comunicación: Mix e instrumentos.
La comunicación integrada y su dirección.
Gestión de la comunicación publicitaria.
Instrumentos de comunicación below the line.
La comunicación comercial para pymes.
La venta aplicada.
¿Que es vender? Las ventas y el marketing.
La venta simple.
La venta compleja.
Técnicas de conocimiento del cliente: Lenguaje corporal.
Programación Neurolingüística (PNL).
La creación de una estructura comercial.
La ingeniería de ventas.
La organización de la estructura comercial.
Los costes de la estructura comercial.
Gestión de la fuerza de ventas.
La negociación con los agentes de distribución minorista.
Principios de trade marketing.
La distribución en grandes superficies.
Gestión de los mercados exteriores.
Planificación de la exportación
Formas de venta en el exterior
Medios de cobro y de pago en el comercio exterior
Logística del comercio exterior
Apoyos a la exportación
Técnicas aplicadas de merchandising y apoyo al punto de venta.
La gestión de los diferentes lineales.
La comunicación en el punto de venta
Las nuevas tecnologías y la venta.
Nuevas oportunidades.
Ecoturismo y Ecoturismo.
Ecoproductos.
Productos innovadores.
Marketing de lujo...
Introducción a los aspectos jurídicos básicos de las operaciones comerciales del vino.
TALLERES (60 horas)
Teatro de ventas (role playing)
Desarrollo de un caso práctico.
Teatros de ventas (filmados en vídeo para su posterior análisis).
Negociación de la plantilla anual
¿Qué es una plantilla?
Negociación de los descuentos en factura
Acuerdos fuera de plantilla
Negociación de apertura
Negociación de la logística
Acuerdo por centralización
¿Qué es la centralización?
Plazos de entrega
Negociación del producto
Análisis de los objetivos económicos
La planificación de las negociaciones
Segmentación de la negociación
Los perfiles del interlocutor
La negociación "win win".
Conocimiento del producto (vinos españoles y del mundo): taller de viticultura y de enología
Geografía vitícola
Morfología y anatomía de la uva
Elementos básicos de la viticultura
Enología y enología especial
Microbiología ecológica
Técnicas bodegueras
Análisis sensorial y cata
Vitivinicultura mundial
Metodología
El proceso de enseñanza aprendizaje seguirá una metodología activa donde se combinan exposiciones teóricas con la discusión de casos prácticos. Se realizarán talleres específicos que permitirán adecuar los conocimientos adquiridos, a las prácticas del entorno profesional.
