Curso de Panadería Pastelería

Tipo de curso	Ciclo Medio de Formación profesional
Método	Presencial / Leioa ver instalaciones...
Duración	1400 horas
Certificado/Título	Técnico en Panadería-Pastelería
Precio/Facilidades	Gratuito Beca
Centro	Escuela de Hostelería de Leioa
Prerrequisitos	Título de Graduado en ESO o equivalente.
Prácticas	340 horas en una empresa del sector
Para qué te prepara	No creemos necesario presentar muy detalladamente este ciclo; aquellos que no han disfrutado preparando algún dulce, es seguro que lo han hecho degustándolo. En nuestra escuela se aprende a realizar todo tipo de elaboraciones dulces (bollería, bombones, tartas, pasteles...) y de panes, que sirven para una inmediata incorporación a las diferentes empresas del sector (pastelerías, tahonas, tc...)
Dirigido a	Dirgido a personas interesadas en la formación oficial de panadería y pastelería. Estudios con buen nivel de empleo.
Alumnos	150 alumnos han realizado ya este curso
Aulas	25 alumnos por clase

Temario	Información adicional y temario

Escuela de Hostelería de Leioa

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Instalaciones del centro: Escuela de Hostelería de Leioa

Barrio Sarriena Leioa 48940 Vizcaya (España)

	Temario del curso
PROGRAMA: El alumno/a que se matricule en este ciclo va a tener a su disposición las más modernas instalaciones y maquinaría, que le van a permitir realizar diariamente un sinfín de variedades de postres y panes y familiarizarse con todo tipo de elaboraciones propias de este sector laboral (pastas, galletas, bombones, bollería, etc.). Los productos elaborados en este taller por los alumnos/as, son consumidos por los clientes que acuden a nuestros comedores diariamente. Contenido: - Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento - Diseño de decoración en pastelería y montaje de servicios - Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos - Panificación y pastelería salada - Productos de pastelería y repostería - Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa - Formación y orientación laboral - Calidad y mejora continua - Formación en centros de trabajo Todas las clases se imparten en horario de mañana (de 8 a 15 horas aprox.) y los alumnos que deseen comer en el centro pueden hacerlo a un precio rebajado.