Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado

Tipo de curso	Ciclo Medio de Formación profesional
Método	Presencial / San Adrian ver instalaciones...
Duración	1400 horas
Precio/Facilidades	Gratuito
Centro	EGA
Prerrequisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.
Titulación oficial	Título de Técnico reconocido por el M.E.C.
Prácticas	Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
Para qué te prepara	- -
Dirigido a	- -

Temario	Información adicional y temario

EGA

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Instalaciones del centro: EGA

C/PALETILLAS, 17 San Adrian 31570 Navarra (España)

	Temario del curso
Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio Familia: Industrias Alimentarias Estudios: Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado Plan de Formación En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales: Operaciones y control de almacén. Operaciones básicas de elaboración de conservas. Tratamientos finales de conservación. Envasado y embalaje. Higiene y seguridad en la industria alimentaria. Materias primas, procesos y productos en la industria conservera. Sistemas de control y auxiliares de los procesos. Formación y Orientación Laboral. En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión: Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.). Competencias Profesionales Este profesional será capaz de: Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria conservera. Preparar las materias primas y elaborar los productos para su posterior tratamiento. Conducir la aplicación de los tratamientos de conservación. Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios. Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria. Puestos de Trabajo que puede desempeñar Elaborador de productos cárnicos. Jefe de masas cárnicas. Operador/controlador de embutidoras. Curador. Elaborador de pescado y derivados. Elaborador de conservas vegetales. Elaborador de encurtidos y aceitunas. Envasador. Almacenero.