Las practicas en empresas son opcionales, como complemento del curso. También tenemos bolsa de empleo opcional, para los alumnos que puedan estar intre
Para qué te prepara
Gracias a este curso será un experto en el tema, aprendiendo todo lo necesario de una manera rápida y sencilla. La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos, y, la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado.
Dirigido a
Este curso lo puede realizar sin ningún inconveniente cualquier persona interesada en formarse en el tema. Para realizar este curso ni se exige ningún requisito, ni es necesario tener ningún conocimiento previo del tema: el alumno tan sólo necesita un ordenador y el tiempo mínimo necesario, durante la semana, para desarrollar el proceso de aprendizaje marcado.
El contenido de este curso es el siguiente: - Introducción al turismo y la hostelería - Introducción al área de la cocina - Maquinaria industrial de cocina - Material operativo - Salud e higiene - Almacenamiento y conservación de alimentos - Nutrición y dietética - Los métodos básicos del cocinado - Conocimiento de los cereales y sus derivados - Pescados y mariscos - Carnes y aves - Las legumbres - Frutos secos - Grasas y aceites - Hortalizas, setas y frutas - La leche y sus derivados - Los huevos - Infusiones - Elaboraciones culinarias - Elaboración de sopas, cremas, potajes y legumbres - Elaboración de ensaladas, platos de hortalizas, pasta, arroces y huevos - Elaboración de platos de carnes y aves - Elaboración de platos de pescados y mariscos - Elaboración de postres - La cocina regional e internacional...
Prácticas
