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Jefe de Cocina
A Distancia
Matrícula gratis
Prácticas
del curso : el curso se estructura en los siguientes módulos la hostelería en la actualidad gastronomía, nutrición y dietética la gestión de la calidad gestión medioambiental la nueva cocina y la creatividad culinaria planificación
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Iniciación a la Cocina Profesional
A Distancia
temario 1 la cocina moderna 2 operaciones preliminares 3 las entradas 4 los huevos 5 sopas y potajes 6 los arroces 7 las pastas 8 verduras y hortalizas 9 las patatas 10 salsas y mantequillas 11 los pescados 12 mariscos
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Cocina Profesional Avanzada
A Distancia
tendencias y tecnologías en la cocina 12 maridaje y presentación en mesa ¿quiénes somos? estudios superiores abiertos de hostelería nace por iniciativa de la escuela superior de hostelería de sevilla y seas, centro de formación abierta
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Cocina Creativa
A Distancia
temario 1 la cocina española 2 la cocina internacional 3 principios básicos en la combinación de alimento 4 la cocina de autor ¿quiénes somos? estudios superiores abiertos de hostelería nace por iniciativa de la escuela superior
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Preparación Título Oficial - Cocina
A Distancia
el curso de cocina profesional ccc desarrolla los conocimientos técnicos y prácticos que necesita hoy un profesional de la cocina está dirigido por josé maría centeno, que ha sido durante muchos años profesor de la escuela superior de hostelería
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