Dirigido a toda persona que sienta un especial interés por la cocina, que busque algo diferente, y desee sorprender a sus familiares y amigos con recetas innovadoras y originales.
Nacida a raíz de la unión de la Escuela Universitaria de Turismo y la Escuela Su
perior de Hotelería de Cataluña, la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera está adscrita a la UAB y situada en su campus de Bellaterra, con todas las instalaciones y servicios propios de una de las mejores universidades del país.
La Escuela entiende la enseñanza del turismo y la ho...
Cursos de la misma temática (Atención al cliente garantizada | Titulación oficial | Prácticas)
Instalaciones del centro: UAB - Escola de Turisme i Direcció Hotelera
Muntaner, 498 Barcelona 08006 Barcelona (España)
Campus de la UAB Bellaterra-Cerdanyola del Vallès 08193 Barcelona (España)
Temario del curso
TEMARIO
Primera Sesión:
Presentación de la materia prima denominada afrodisiaca.
Elaboración de aperitivos y primeros platos.
Segunda Sesión:
Entrantes o primeros platos afrodisiacos.
Platos afrodisiacos a base de pescado y/o marisco.
Tercera Sesión:
Platos afrodisiacos a base de pescado y/o marisco.
Platos afrodisiacos a base de carnes.
Cuarta Sesión:
Postres afrodisiacos.
Elaboración de un menú afrodisiaco.
Quinta Sesión:
Pondremos en práctica todo los conocimientos aprendidos, acabaremos de perfilar los menús, y haremos hincapié en la ambientación (iluminación, decoración, olores...).
perior de Hotelería de Cataluña, la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera está adscrita a la UAB y situada en su campus de Bellaterra, con todas las instalaciones y servicios propios de una de las mejores universidades del país.
La Escuela entiende la enseñanza del turismo y la ho...
