La 'Escuela Peñín de Cata', creada por el prestigioso crítico y escritor de vino
s, José Peñín, pretende ofrecer un nuevo acercamiento al mundo del vino, tanto para aficionados y expertos, como para quien quiera iniciarse en la cata.
De José Peñín podemos destacar: Fundador y director del Club de Selección de Vinos y de la revista Bouquet. Conferenciante de temas vinícolas por ...
Cursos de la misma temática (Atención al cliente garantizada | Titulación oficial | Prácticas)
FECHA: Jueves 29 de enero 2009 DURACIÓN: 3 horas HORA: 19.00 a 22.00 hrs. PUBLICO: Principiantes - Aficionados PRECIO: 50 €
CONTENIDO - De una manera dinámica y muy práctica se abordarán todos los aspectos y claves relacionados con el mundo del vino. - Este taller permitirá profundizar sus conocimientos sobre la evaluación sensorial de vinos, convirtiéndose en una herramienta indispensable para conocer en profundidad todo lo relacionado a la cata de vinos. - Cubre los sentidos de la vista, olfato y gusto. - Ejercicios con ácidos, azúcar, alcohol, roble y taninos. - Principales sustancias componentes y su influencia en los aromas y gusto de los vinos. Cómo se identifican los más importantes componentes del vino. Umbrales de percepción, detección, identificación, diferencias. - Aromas primarios, secundarios y terciarios. - Cata de vinos blancos, tintos, rosados, dulces, espumosos, etc.
s, José Peñín, pretende ofrecer un nuevo acercamiento al mundo del vino, tanto para aficionados y expertos, como para quien quiera iniciarse en la cata.
De José Peñín podemos destacar: Fundador y director del Club de Selección de Vinos y de la revista Bouquet. Conferenciante de temas vinícolas por ...
