Camarero Servicio de Sala

Tipo de curso	Curso
Método	Online
Duración	64 horas
Certificado/Título	DIPLOMA ACREDITATIVO
Precio/Facilidades	288 € Descuento
Centro	CONDUCTA FORMACIÓN, S.L.
Para qué te prepara	Adquirir las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffets, así como para la decoración de las mismas. Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes. Aprender a desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento .
Dirigido a	El curso Camarero: Servicio de Sala prepara para desempeñar correctamente las funciones de un Camarero de sala en los diferentes eventos y celebraciones.
Alumnos	2500 alumnos han realizado ya este curso
Aulas	25 alumnos por clase

Temario	Información adicional y temario

CONDUCTA FORMACIÓN, S.L.

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Temario del curso

PROGRAMA

TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE
TEMA 2. LA BRIGADA
TEMA 3. EL MOBILIARIO Y EL MATERIAL DE TRABAJO
TEMA 4. MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DE RANGO
TEMA 5. MANEJO DE CAMPANAS, BANDEJAS, FUENTES Y CARROS
TEMA 6. INTERPRETACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LA COMANDA
TEMA 7. SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO. DOBLAJE DE MESAS Y BUFFET DE SERVICIO
TEMA 8.TRINCHADO Y DESPINADO
TEMA 9. LOS VINOS: SU SERVICIO
TEMA 10. MONTAJE Y SERVICIO DE DESAYUNOS. SERVICIO DE HABITACIONES
TEMA 11. MONTAJE DE MESAS DE MESAS ESPECIALES: BANQUETES, REUNIONES, BUFFETS
TEMA 12. DECORACIÓN DE MESAS
TEMA 13. RECEPCIÓN, ACOMODO, TOMA DE COMANDA Y DESPEDIDA DEL CLIENTE
TEMA 14. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE
TEMA 15. SALSAS Y PLATOS PREPARADOS A LA VISTA DEL CLIENTE. SERVICIOS DE SALSAS, MOSTAZAS Y ENSALADAS
TEMA 16. LOS POSTRES
ANEXO TEMA 9
ANEXO TEMA 11

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