Este curso tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirse en el mercado de trabajo, y resulta esencial para especializarse, y ser mucho más valorados profesionalmente
Dirigido a
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen:
- Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos.
- Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.
SEAS, ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS, con sede central en Zaragoza, es una empresa
dedicada a la FORMACIÓN SUPERIOR (Carreras Universitarias y Cursos de Postgrados) en MODALIDAD ABIERTA.
Modalidad formativa actual y en permanente evolución, incorporando el material didáctico tradicional y los últimos avances tecnológicos, combinando la METODOLOGÍA A DISTANCIA con la PRESENCIAL...
Cursos de la misma temática (Atención al cliente garantizada | Titulación oficial | Prácticas)
La brigada/ relaciones del comedor con otros departamentos. Los
uniformes.
El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos.
Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y
géneros.
Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros.
La comanda:
Servicio al cliente y desbarasado/doblaje de mesas/buffet de servicio.
Trinchado y desespinado.
Los vinos y su servicio.
El bar y su mise en place.
El servicio en el bar.
Iniciación a la coctelería:
Buffets/servicio de desayunos/servicio de habitaciones.
Montaje de mesas especiales: banquetes y reuniones.
Decoración de mesas.
Menús y cartas.
Fondos y salsas/platos preparados a la vista del cliente/servicio de
salsas, mostazas y ensaladas.
Los postres y los quesos.
Organización del restaurante.
Beneficio y riesgo en las ventas.
Facturación y cobro.
Reclamaciones: Su resolución.
Inventario/bodeguilla del día.
Selección e instrucción de personal.
El cigarro puro.
Objetivos Este curso tiene una orientación totalmente
práctica que proporciona una sólida base para introducirse en el mercado
de trabajo, y resulta esencial para especializarse, y ser mucho más
valorados profesionalmente. Por ello, los principales objetivos del curso
son:
Adquirir las facultades necesarias para servir aperitivos, bebidas,
etc.
Conocimientos teóricos y prácticos para atender y servir a los
clientes.
La calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución
de objetivos empresariales.
El servicio de bar, variables que intervienen en el trato con los
clientes para mejorar la atención hacia ellos.
¿A quién va dirigido? El curso está
dirigido a todos aquellos que deseen:
Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de
trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos
básicos.
Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación
para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus
conocimientos.
¿Quiénes somos? Estudios Superiores Abiertos
de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de
Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.
El
reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que
compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las
necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando
adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la
metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales:
los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o
coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el
periodo formativo. Metodología y material didáctico La
Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas
tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde
el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto
especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de
trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto
permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente. El
alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo
con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es
posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le
guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia
la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que
suele relacionarse la formación a distancia.
Titulación
obtenida Una vez superado el proceso global de evaluación, se
entrega el diploma de curso de "Camarero Profesional" por la Escuela
Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se
indican los contenidos y créditos de estudio.
dedicada a la FORMACIÓN SUPERIOR (Carreras Universitarias y Cursos de Postgrados) en MODALIDAD ABIERTA.
Modalidad formativa actual y en permanente evolución, incorporando el material didáctico tradicional y los últimos avances tecnológicos, combinando la METODOLOGÍA A DISTANCIA con la PRESENCIAL...
