Domingo 07 de Septiembre de 2008

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Analisis Sensorial de los Vinos : Cata de Vinos

Tipo de curso	Curso
Método	Presencial / Valencia ver instalaciones...
Duración	40 horas
Precio/Facilidades	Gratuito Subvención
Centro	PAX Centro de Estudios
Prerrequisitos	Trabajadores en activo en el sector hosteleria
Para qué te prepara	- -
Dirigido a	- -
Aulas	10 alumnos por clase

Temario	Información adicional y temario

PAX Centro de Estudios

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C. ESPINOSA, 5 VALENCIA 46008 Valencia (España)

C/ Espinosa, 5 Valencia 46008 Valencia (España)

Temario del curso

Contenidos del curso:

1.- Clima, tierra y hombre

2.- Legislacionesprincipales

3.- La bodega en casa

4.- El vino y su servicio

5.- Maridajes

6.- Los componentes del vino

7.- Elequilibrio en los vinos

8.- La cata: tipos y tecnicas

9.- Examen: fase visual

10.- Examen: fase olfativa

11.- Examen: fase gustativa

12.- Defectos delvino y su origen

13.- Vamos a catar

14.- La cata por imagenes

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