Viernes 05 de Septiembre de 2008

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009-1-bdo Técnico en Inocuidad Alimentaria y Appcc

Tipo de curso	Curso para trabajadores
Método	A Distancia
Duración	30 horas
Certificado/Título	Técnico en Inocuidad Alimentaria y APPCC.
Precio/Facilidades	Gratuito
Centro	Desarrollo Directivo y Empresarial Ddye
Prerrequisitos	EL CURSO DEBE SER CONTRATADO Y PAGADO POR LA EMPRESA PARA EL TRABAJADOR, CON LA FACTURA DEL CURSO LA EMPRESA PUEDE BONIFICAR EL IMPORTE QUE LE CORRESPONDA SEGUN LEY DE LAS CUONTAS DE LA SEGURIDAD SOCIAL
Para qué te prepara	- -
Dirigido a	- -

Temario	Información adicional y temario

Desarrollo Directivo y Empresarial Ddye

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Temario del curso

Sistemas de autocontrol en la industria alimentaria

Concepto, origen, base legal y diseño de un sistema de autocontrol APPCC.

Requisitos previos para la implantación de sistemas APPCC:
Diseño higiénico de locales, instalaciones y equipos
Plan de formación de trabajadores
Plan de buenas prácticas de manipulación
Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
Plan de limpieza y desinfección
Plan de control de residuos
Plan de control de plagas
Plan de control del agua de abastecimiento
Plan de control de trazabilidad
Plan de control de proveedores

Directrices para la implantación de sistemas APPCC:
Formación del equipo APPCC
Descripción del producto
Elaboración del diagrama de flujo del proceso
Desarrollo del análisis de peligros del proceso
Establecimiento de medidas preventivas
Determinación de puntos de control críticos
límites críticos
sistema de vigilancia
medidas correctoras
sistema de documentación y registro
procedimiento de verificación del sistema

PARA OPTAR A LA BONIFICACIÓN

· El curso debe ser contratado a través de la empresa para el trabajador

· El trabajador debe estar contratado en el régimen general de la seguridad social

· No aplicable a autónomos, desempleados

· No aplicable para empresas públicas

· Pide información personalizada para obtener la bonificación total o parcial

Requisitos y condiciones a cumplir según:

Real Decreto 395/2007, de 23 de Marzo de 2007, por el que se regula el subsistema de formación profesional para el empleo.

ORDEN TAS/2307/2007, de 27 de julio, por la que se desarrolla parcialmente el Real Decreto 395/2007, de 23 de marzo, por el que se regula el subsistema de formación profesional.