En media jornada y diviértete cocinando recetas muy especiales para sorprender estas navidades.
Además disfrutáreis de los platos realizados en la degustación durante las comidas.
Dirigido a
Poder aprender de la mano de todo un profesional a conocer la materia prima, cómo seleccionar y comprar la de mejor calidad/precio, y durante las elaboraciones podrás conocer, de primera mano, los trucos y consejos que nos facilitarán su preparación con antelación para que no nos den trabajo esa noche especial y podamos deleitar a nuestros invitados?.sin estar agotados¡¡¡.
CTRA- M -535 KM 2,4 Robledondo (Madrid) 28297 Madrid (España)
Temario del curso
Aprende, con el chef, Juan Carlos Menéndez, distintas técnicas para elaborar un menú especial y sorprendente que podrás tener preparado con antelación y así poder disfrutar de una noche mágica.
Para el menú se elaborarán los siguientes platos:
Ensalada refrescante de Bogavante y Jamón de Pato
Arlequín de Salmón y Merluza, con salsa de uvas de la “suerte” y guarnición de pastel de Carabinero
Sorbete de mandarina
Cordero navideño relleno trufado, con guarnición de castañas y patatas risoladas
Canutillos de Piña rellenos de Helado de turrón con salsa suave de chocolate y vainilla
Participar en las distantes elaboraciones, conocer los trucos y consejos para poder preparar estos platos con antelación y que conserven todo su frescor y textura.
Disfrutar de su degustación durante la comida.
Impartido por:Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran experiencia, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina.
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